Rodzaje chleba

kppis chleb

Chleb to jeden z najbardziej podstawowych produktów spożywczych – na naszych stołach gości właściwie codziennie. W towarzystwie sera czy wędliny serwujemy go na śniadanie, pokrojony w kostkę dodajemy do zupy w postaci grzanek, przygotowujemy z niego burgery czy zapiekanki. W sklepach dostępne są różne rodzaje chleba – od klasycznego, pszennego bochenka, przez mniejsze i większe bułeczki, po żydowską macę. Każdy z typów ma charakterystyczny wygląd, ale też smak i właściwości.

Klasyczne chlebowe bochenki

Myśląc o chlebie, większość z nas ma przed oczami klasyczny pszenny bochenek, który na naszych stołach gości niemal od zawsze – to smak chleba jest jednym z tych, które najlepiej pamiętamy z dzieciństwa i bez którego nie możemy się obejść przez resztę swojego życia. W sklepach coraz częściej pojawiają się również bochenki z innych zbóż: żytnie czy orkiszowe. Produkowane na drożdżach lub na zakwasie. Często z dodatkami takimi jak słonecznik, pestki dyni czy sezam. Każdy z nas znajdzie tutaj coś, co najbardziej będzie mu odpowiadało.

Bułki – bogactwo oferty

Nikomu z nas nie jest obcy również smak bułek. Najpopularniejsze w Polsce wciąż pozostają kajzerki, ale coraz częściej w piekarniach pojawiają się także specjały innych krajów: ciabatty, bagietki, brioszki. Każda z nich ma swoją specyfikę, zarówno jeśli chodzi o format, jak i o smak. Bagietka świetnie smakuje serwowana do wina, ciabatta idealnie zastępuje popularną kajzerkę, brioszka idealnie pasuje do domowej konfitury czy czekolady.

Maca, lawasz, cazabe – mniej popularne rodzaje chleba

Podobnie jak produkcja sera, również wytwarzanie chleba znacznie różni się od regionu. W wielu miejscach na świecie nie podaje się klasycznych bochenków, jakie znamy ze swojego domu, za to znane są tam inne rodzaje wypieków, funkcjonujące pod nazwą chleba: maca, lawasz czy cazabe. Ich smak może zaskoczyć niejednego fana mącznych wypieków.

Chleb najpewniej zawsze będzie podstawowym składnikiem naszej diety. I bardzo dobrze.