Chleb konopny – święty Graal klubu

mąka i olejek konopny

Artykuł powstał we współpracy z biokonopia.pl.

Wśród wielu przepisów, które przedstawiliśmy Wam podczas naszej kilkumiesięcznej podróży z chlebem i serem, znalazło się wiele pyszności. To, czym dzisiaj się z Wami podzielimy, to nie jest zwykły przepis. To opoka na miarę świętego Piotra. To fundament, na którym stoi świat. To chleb z konopii.

Mąka, mąka, mąka

Mąka zazwyczaj nie kojarzy nam się z niczym zdrowym. Eksperci przestrzegają przed pustymi węglowodanami i ciążą spożywczą, której głównym winowajcą są produkty mączne i cukier. Co innego mąka konopna. Ten produkt, stworzony z osławionych indyjskich roślin, jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy. Poniżej skrócona lista jej zalet:

  • nie zawiera cukru,
  • jest bezglutenowa,
  • dodaje energii,
  • przyspiesza metabolizm,
  • obniża ciśnienie krwi,
  • jest źródłem łatwo przyswajalnych białek,
  • zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6,
  • zawiera witaminy B1, B2, B6, D, E, a ponadto wapń, magnez, potas, miedź i inne,
  • działa zbawiennie na stawy i kości,
  • poprawia krążenie,
  • zmniejsza alergię,
  • zwalcza łupież (to nie żart),
  • zmniejsza bóle miesiączkowe,
  • pomaga odbudować mięśnie,
  • ma pyszny, nieco orzechowy smak.

Warto odnotować, że olejek konopny (http://biokonopia.pl/21-olej-cbd), który odznacza się podobnymi właściwościami, ma udowodniony naukowo udział w leczeniu raka. A to tylko wierzchołek góry lodowej, więcej informacji na temat cudownych właściwości konopi znajdziecie w internecie. Trzeba przyznać, że to prawdziwy dar natury.

Tymczasem składniki

Pora przejść do przepisu na chleb konopny.  Weź:

  • 6 jaj
  • 1 łyżka oleju kokosowego (nierafinowanego)
  • 4 łyżki mąki kokosowej
  • 4 łyżki mąki konopnej (lub łuskanych nasion konopii)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli do smaku
  • szczypta pieprzu
  • Różne kłącza i nasiona według uznania

Jajka i olej mieszamy ze sobą, a następnie powoli dosypujemy mąkę kokosową i konopną. Uwaga! Mąki kokosowe mają różną chłonność i bardzo łatwo z nimi przesadzić. Przyszły chlebek powinien mieć konsystencję lepiej ciapy. Na koniec dodajemy sodę, trochę przypraw i wrzucamy do wszystko do piekarnika z termoobiegiem, ustawionego na 180C. Po mniej więcej 45 minutach jest już gotowe.

Jakie to dobre!

Posmarowawszy kromkę konopnego chleba masłem, ostrożnie połóż na nią plasterek żółtego sera. Gratulacje! Właśnie osiągnąłeś najwyższy stopień wtajemniczenia naszego klubu. Smacznego!