Serowe wariacje na talerzu

mozzarella

Do przyrządzenia smacznego posiłku nie potrzeba wiele. Jedynie trochę chęci, dobry przepis, świeże składniki i odrobina fantazji – to najskuteczniejsza recepta na pyszne ciasta i przekąski.

Przyda się również nieco doświadczenia, ponieważ w kuchni wykorzystuje się pewne triki, które opracowały nasze prababcie, a które wciąż pozostają aktualne: nie gotuj sosu, kiedy dolewasz śmietanę – choć i na to niektórzy producenci znaleźli już sposób.

Mozzarella – z czym najlepiej ją jeść?

Ze względu na swój specyficzny, bardzo delikatny smak mozzarella świetnie komponuje się ze składnikami o wyrazistym charakterze. Szczególnie dobrze sprawdza się w połączeniu z pomidorami. Idealnie dopełnia smak kanapki z suszonym pomidorem, liściem sałaty i pełnoziarnistym, ciemnym pieczywem. Na talerzu można też rozłożyć na przemian plastry świeżego pomidora i mozzarelli, polać oliwą i posypać bazylią.

Caprese – z pomidorami smakuje najlepiej

Świetnie komponuje się z pomidorem i bazylią, dlatego często przyrządzana jest w formie przystawki: przekładane plasterki sera, pomidora, polane oliwą i posypane bazylią.

Istnieją także inne wariancje, do których można ją wykorzystać. Choćby grzanki ze szpinakiem albo bakłażanem, zapiekane w piekarniku. Można też przygotować sałatkę z papryką albo polędwicą – mozzarella świetnie nadaje się do potraw o wyrazistym smaku, dodając im nuty delikatności, osłabia intensywny smak pozostałych produktów.