Co to znaczy, że wino jest „korkowe”?

wino korkowe

Wino korkowe często utożsamiane jest z winem zamkniętym przy użyciu korka. Tymczasem wino korkowe i wino zakorkowane to dwa terminy oznaczające zupełnie co innego. Czym jest wino „korkowe”?

Wino korkowe a wino zakorkowane

Wino zamknięte za pomocą korka popularnie nazywa się zakorkowanym. Niektórzy błędnie stosują to określenie wymiennie z winem korkowym. W rzeczywistości to termin zarezerwowany dla innego znaczenia.
Wino korkowe to w terminologii dotyczącej win, wino zepsute, nie nadające się do spożycia z różnych powodów. Takie wino można reklamować i domagać się zwrotu kosztów.

Jak rozpoznać wino korkowe?

Kiedy wiadomo, że mamy do czynienia z winem korkowym? Zaniepokoić powinien nieprzyjemny zapach, przywodzący na myśl stęchliznę czy zepsutą żywność, zwłaszcza ziemniaki. Taka woń świadczy o obecności trójschloroanizolu, który jest toksyczny.
Wina, które wzbudza podejrzenia o zepsucie, nie należy pod żadnym pozorem spożywać, bo nie tylko jest niedobre, ale przede wszystkim może być niebezpieczne dla zdrowia.

Dlaczego wino jest zepsute?

Wino korkowe mogło powstać w różny sposób. Przyczyną zepsucia często bywa nieprawidłowe zamknięcie. Jeśli korek nie został odpowiednio głęboko umieszczony i dobrze dopasowany, do napoju mógł dostawać się tlen. Inny czynnik wpływający na powstawanie wina korkowego to chlor, który dostał się do cieczy w trakcie produkcji. W jednym i drugim wypadku winny jest producent, a klient ma prawo do reklamacji.

Jak wywabić plamę z wina?

plama z wina

Czerwone wino to jeden z tych produktów, które potrafią pozostawić po sobie paskudną plamę. Na szczęście istnieją skuteczne sposoby na jej wywabienie.

Świeża plama na tkaninie

Rozlane czerwone wino w pierwszej kolejności należy przykryć papierowym ręcznikiem lub serwetką. Poplamione miejsce można dodatkowo namoczyć, aby papier wchłonął jak największą ilość barwnika. Następnie miejsce należy zalać białym winem lub wodą sodową i znów zebrać ich nadmiar za pomocą papieru. Gdy mimo to plama wciąż będzie widoczna, należy zasypać ją solą kuchenną lub sodą, gdyż posiadają one zdolności absorpcji. Tę czynność należy powtarzać kilka razy, aż uzyskamy pożądany efekt.

Zaschnięta plama na tkaninie

Zaschnięta plama z wina bywa trudniejsza do wywabienia, ale i jej można się pozbyć. W tym celu należy użyć papki z sody oczyszczonej i utlenionej wody. Taką papkę pozostawia się na plamie na kilka godzin, polewając ją co jakiś czas wodą, aby nie wyschła. Na koniec wszystko należy zebrać, przemyć ciepłą bieżącą wodą i wysuszyć.

Plama na dywanie

Z nią również można poradzić sobie za pomocą sody lub wina, przy czym postępowanie jest takie samo jak w przypadku tkaniny. Można też kupić specjalny odplamiacz do dywanów. Warto przy tym pamiętać, że im dłużej plama zalega na materiale, tym jej wywabienie jest trudniejsze.