Przepis na najlepszą zupę serową

Zupa serowa

Zupa serowa jest może i niezbyt popularnym elementem naszej diety. Warto podkreślić, że bardzo często jej po prostu nie doceniamy. Wiele osób ma też specyficzne odczucia, gdy słyszy o zupie serowej. My chcemy Wam przedstawić to niezwykłe danie od zupełnie innej strony. Zapraszamy do gotowania!

Składniki:

– 1 litr bulionu
– garść posiekanej cebuli dymki
– 2 cebule, pokrojone w kosteczkę
– 2 ząbki posiekanego czosnku
– garść posiekanej pietruszki
– sól Castello
– biały pieprz
– 250 g serka topionego (śmietankowego)

Sposób przyrządzenia:

Do rozgrzanej patelni wlewamy oliwę. Następnie szklimy na niej cebulę i czosnek. Kolejny krok to podgrzewanie w osobnym rondlu bulionu. Gdy będzie on już gorący, wprowadzamy do niego pokrojone na małe kawałeczki serki topione. Krojone kawałki znacznie szybciej rozpuszczą się w gorącym bulionie. Przez cały ten czas dokładnie wspomniany bulion mieszamy. Czynność tą kontynuujemy do czasu, w którym nasze serki całkowicie się rozpuszczą.

Gdy już serki ulegną całkowitemu rozpuszczeniu, dodajemy zeszkliwioną cebulę i przygotowany wcześniej czosnek. Całość nadal gotujemy, tym razem jednak w bulionie. Nie zapominamy również o ciągłym mieszaniu naszej zupy.

Całość możemy według własnego uznania doprawić solą, pieprzem bądź jakimikolwiek innymi przyprawami.

Jak podać?

Zupa serowa powinna być bezwzględnie podawana z grzankami. Opcjonalnie możemy tez dodać specjalny chleb rustykalny. Same grzanki można bardzo łatwo przyrządzić, podgrzewając pokrojone w kromkę kostki chleba na rozgrzanym maśle.

Smacznego!