Jak zrobić naleśniki

Czasami przychodzi dzień kiedy nie chcemy spędzać przy garnkach zbyt dużo czasu, ale mamy ochotę na coś pysznego. W takim momencie warto zastanowić się nad zrobieniem naleśników, do których pasuje zarówno słodki i wytrwany farsz. W zależności od tego na co akurat masz ochotę możesz dodać tuńczyka z kukurydzą lub słodkie truskawki w polewie czekoladowej. Jednak przygotowanie idealnego ciasta na naleśniki wymaga wyczucia. Jeśli nie dodasz do niego szczypty serca, wszystko może pójść do śmietnika. Jak tam przygotować najpyszniejsze ciasto, z którego wyrosną smakowite naleśniki? Tego dowiesz się z naszego dzisiejszego wpisu.

Najlepsze ciasto na naleśniki

Zacznijmy od tego co potrzebujemy do przygotowania najpyszniejszych naleśników na świecie? Przede wszystkim:

  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka wody
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • 4 łyżki oleju
  • szczypta soli

Przygotowanie

  1. Składniki na ciasto naleśnikowe musimy zmiksować, a następnie ciasto pozostawić na 30 minut, tak by mogło dojrzeć. Po upływie tego czasu dobrze zmiksowane ciasto powinno mieć już konsystencję gęstej śmietany.
  2. Na patelni (najlepiej takiej przeznaczonej do smażenia naleśników z niskimi brzegami) rozlać cienką warstwę oleju i go rozgrzać. Najlepiej, jeśli użyjesz do tego silikonowego pędzelka. Równie dobrym sposobem jest natarcie patelni kawałkiem słoniny, który nadziejesz na widelec.
  3. Następnie wylej na patelnię ciasto i rozprowadź je delikatnie poruszając patelnią dookoła. Twoje naleśniki powinny być cienkie i elastyczne.
  4. Kiedy jedna strona jest już ścięta musisz przewrócić naleśnik na drugą stronę. Dla tych bardziej wprawionych polecamy lekkie podrzucenie placka, a dla osób z mniejszą wprawą użycie talerza lub pokrywki. Kiedy z każdej strony naleśnik jest delikatnie zarumieniony, możesz go odłożyć na talerz.
  5. Po ostygnięciu nakładaj na niego przygotowany przez siebie farsz. Dla lepszego efektu możesz całość jeszcze raz delikatnie podsmażyć na patelni.

Takie naleśniki staną się Twoim ulubionym, prostym daniem! Nie wierzysz? W takim razie przekonaj się sam.