Ciekawostki

Miesiąc Hiszpański: Poznaj smaki kuchni hiszpańskiej

Kuchnia hiszpańska to jedna z najpopularniejszych kuchni europejskich. Jest znana na całym świecie, dzięki skupianiu się przede wszystkim na produktach regionalnych, pochodzących na przykład z Katalonii i łączeniu ich w niewyszukany, ale jednocześnie niezwykle pyszny sposób. Najważniejsze produkty Hiszpanii Zależą one od tego, w jakim regionie tego słonecznego kraju się...

Kppis

1 marca 2018

Kuchnia Francuska: Mule, ostrygi i żabie udka, czyli przysmaki kuchni francuskiej.

Kuchnia francuska nie jest w naszym kraju tak popularna jak na przykład włoska czy hiszpańska, jednak z pewnością warta jest uwagi i posmakowania. To właśnie ona kojarzy się z jedzeniem, które wpływa na zmysły, będąc doskonałym afrodyzjakiem. Zatem rozbudzanie apetytu, nie tylko tego na jedzenie, to właśnie jej domena. Gdzie...

Kppis

22 lutego 2018

Co zrobić z awokado?

Awokado to w ostatnim czasie bardzo popularny owoc, który znajduje zastosowanie w bardzo wielu dziedzinach. Nie powinniśmy zapominać również o tym, że ma bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie. Zatem co możemy zrobić z awokado? Gdzie najlepiej go wykorzystać? Awokado coraz bardziej popularne Zdecydowanie w polskiej kuchni w ostatnim czasie...

Kppis

12 lutego 2018

Miesiąc francuski: Omlette du fromage

Omlet to popularne danie prosto z Francji, które zagościło na polskich stołach i przyrządzane jest w różnych wersjach – w towarzystwie mięs, serów, warzyw, sosów i innych ciekawych dodatków, takich jak musli, płatki owsiane, czekolada czy masło orzechowe, po inne wykwintne składniki. Przyrządzenie omletu jest zadaniem prostym i nie wymagającym...

Kppis

12 lutego 2018
1 092 Odsłon

Jak wybrać idealnego szampana na Sylwestra?

Szampan jest luksusowym trunkiem, zarezerwowanym dla najważniejszych wydarzeń w naszym życiu. Do takich momentów z pewnością zalicza się również Nowy Rok. Każdy z nas chciałby kupić dobrego szampana, jednak wybór wcale nie jest prosty. Czym się kierować przy zakupie szampana? Idealny szampan na Sylwestra dla każdego będzie oznaczał coś innego....

Kppis

26 grudnia 2017

Chleb na zakwasie, a może na drożdżach? Prosty wybór

Z perspektywy piekarni, pragnącej utrzymać się na rynku w dobie rosnącej konkurencji, wybór jest oczywisty – chleb na drożdżach. Dzieje się tak, ponieważ proces wyrastania ciasta jest znacznie krótszy, a tym samym bardziej ekonomiczny. Można w ten sposób wyprodukować większe ilości produktów gotowych na sprzedaż, bez zamartwiania się o piętrowe...

Kppis

13 grudnia 2017

Musujące wino prosto z Włoch

Każdy kiedyś próbował szampana – jedni go polubili, inni zapałali niechęcią. Dla jednych bąbelki są atrakcyjnym urozmaiceniem – cieszą one zwłaszcza dzieci, które piją bezalkoholowe wina – innym zwyczajnie przeszkadzają. Prawdą jest jednak, że szampan posiada właściwości poprawiające nastrój i relaksujące – jak praktycznie każdy trunek o odpowiedniej zawartości alkoholu. ...

Kppis

6 grudnia 2017

Symbolika i tradycja chleba w kulturze ludowej

Od zarania dziejów chleb był traktowany z wielkim szacunkiem i pokorą, a przypisywane mu znaczenia – chociaż tak samo istotne – różniły się troszkę w zależności od regionu. Czego symbolem może być chleb? Chleb w kulturze polskiej symbolizuje nie tylko pożywienie, ale także dostatek oraz pomyślność, co wynikało z wierzeń...

Kppis

29 listopada 2017

Stara receptura na chleb wiejski

Kto raz spróbował tradycyjnego polskiego chleba wiejskiego, ten wie, że ten w żaden sposób nie może się równać ze sklepowym pieczywem. Chrupki, świeży, o intensywnym aromacie oferuje prawdziwą ucztę dla podniebienia. Smakuje doskonale nawet kiedy towarzyszy mu jedynie odrobina masła czy oliwy. Gdzie tkwi sekret wiejskiego chleba i jak go...

Kppis

22 listopada 2017
3 965 Odsłon

Jak powstaje chleb?

Wypiekanie chleba wiązało się z przestrzeganiem uświęconych tradycją zasad, jednak współcześnie wygląd dzieży w nowocześnie wyposażonych piekarniach znacznie różni się od tej, która była wykonywana z drewna i opleciona metalową obręczą.  Jak powstaje chleb? – etapy wstępne Pierwszym etapem powstawania chleba jest sporządzenie kwasu chlebowego za pomocą naturalnej metody trójfazowej....

Kppis

13 listopada 2017
2 412 Odsłon